HuQQabaz Akademi, HuQQabaz’ın büyüyen yapısında kaliteyi sürdürülebilir hale getiren bir gelişim modeli olarak konumlanıyor. Tüm şubelerde aynı marka hissini, servis dilini, iletişim yaklaşımını ve operasyonel disiplini yaşatmak amacıyla geliştirilen Akademi; sahadan gelen ihtiyaçların, şube geribildirimlerinin ve operasyonel içgörülerin sistemli bir eğitim modeline dönüşmesiyle ortaya çıktı. İlk aşamada şube açılışlarında uygulanan eğitimlerle başlayan bu yapı, bugün yeni başlayan ekip üyelerinden mevcut kadrolara kadar tüm çalışanları kapsayan sürekli bir öğrenme ekosistemi olarak devam ediyor. Eğitim birimi ise kalite denetimi ve operasyonel danışmanlık fonksiyonlarıyla süreci destekliyor.
Yapılandırılmış Eğitim ve Günlük Operasyona Entegrasyon
Yeni ekip üyeleri, marka oryantasyonu, servis standartları, hijyen, güvenlik ve misafir ilişkilerini kapsayan 15 günlük onboarding programına dahil oluyor. Program, operasyonel bilgi, ürün hakimiyeti ve iletişim becerilerini birlikte geliştiren bütünsel bir eğitim süreci sunuyor. Mutfak ve bar eğitimleri ise iç eğitmen modeliyle yürütülüyor.
Eğitim süreci onboarding ile sınırlı kalmıyor; yıl boyunca devam eden gelişim planlarıyla destekleniyor. Günlük operasyon öncesinde gerçekleştirilen kısa ekip toplantılarında ürün bilgisi, günlük hedefler ve operasyonel öncelikler ekiplerle paylaşılıyor. Düzenli ürün tadımları ve bilgi güncellemeleriyle menü hakimiyeti canlı tutuluyor. Böylece öğrenme, yalnızca eğitim dönemlerine bağlı bir süreç olmaktan çıkıyor; günlük operasyonun doğal bir parçası haline geliyor.
Dijital Öğrenme ve Performans Takibi
Örgütsel psikoloji alanındaki uzmanlığıyla da sürece liderlik eden Q Food & Beverage Organizasyonel Gelişim ve Eğitim Müdürü Orkun Çalışkan yönetiminde tasarlanan HuQQabaz Akademi’nin dijital platformu HuQQabaz Plus, tüm operasyonel standartları ve eğitim içeriklerini tek merkezde topluyor. Prosedürler, reçeteler ve servis uygulamaları video destekli içeriklerle erişilebilir hale geliyor; kişisel gelişim modülleri, bildirimler ve mikro öğrenme araçlarıyla eğitim süreci günlük akış içinde destekleniyor. Oyunlaştırma unsurları ise çalışan katılımını artırıyor.
Platformun içerik yapısı, görev sistemi ve gelişim adımları öğrenme psikolojisi ekolleri temel alınarak kurgulanıyor. Bu yönüyle HuQQabaz Plus, yalnızca dijital bir eğitim platformu olarak değil; çalışanların gelişim yolculuğunu sistemli biçimde destekleyen bir rehber olarak öne çıkıyor.
Performans ve kalite takibi ise Q LIG sistemiyle yürütülüyor. Şubeler; hedef gerçekleşme oranı, servis standardı, hijyen skorları ve gizli misafir değerlendirmeleri üzerinden düzenli olarak analiz ediliyor. Bu sistem, şubeler arasında şeffaf, ölçülebilir ve sürekli gelişimi destekleyen bir performans kültürü oluşturuyor.
Yönetici Gelişiminde Liderlik Odağı
Akademi kapsamında yöneticilere özel gelişim programları uygulanıyor. Liderlik, iletişim, ekip yönetimi, işe alım, mülakat teknikleri ve mentorluk başlıklarını içeren bu programlar; yöneticilerin ekip performansını sürdürülebilir kılan, çalışan gelişimini destekleyen ve marka standartlarını sahaya taşıyan liderler olarak gelişmesine katkı sağlıyor.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
